Päťminútový jahodový džem na zimu: jednoduchý recept s fotografiami a videami

Od konca júna majú obyvatelia leta a majitelia prímestských oblastí horúce obdobie. Dozrievajú ríbezle, maliny, jahody, egreše. Z bobúľ musíte mať čas na prípravu štiav, džemov, kompótov. Jahody nasýtia telo mikroelementmi a vitamínmi, normalizujú metabolizmus, znižujú krvný tlak, priaznivo ovplyvňujú činnosť srdca a vyrovnávajú sa s depresiou. Ak pripravíte „päťminútový“ na zimu - jahodový džem, všetky prospešné vlastnosti bobúľ sa zachovajú najmenej do budúcej jari. Pri použití takejto pochúťky sa človek nabije pozitívnou energiou, menej často prechladne a obnoví silu.

Funkcie výroby jahodového džemu

Po zbere voňavých bobúľ si z nich môžete pripraviť džem, džem. Milenky, ktoré takúto prácu nerobia prvýkrát, vedia, že treba sledovať, ako lekvár vrie. Pochúťka sa pripravuje na miernom ohni, trvá 2 hodiny. Jahody si zachovajú krásnu farbu a budú mať príjemnú chuť.

Zodpovedne je potrebné pristupovať k výberu jedál. Bobule nemôžete variť v sm altovaných miskách, miskách vyrobených z hliníka alebo medi. Potrebujete zásobiť:

• panvica alebo iná nádoba z nehrdzavejúcej ocele;
• s kľúčom na švy;
• caps;
• drevená lyžica.

Voňavá pochúťka je vložená do dobre sterilizovaných pohárov. Na jeho prípravu nie je potrebné veľké množstvo rôznych ingrediencií.

Výber produktu

Najchutnejší a najzdravší džem je vyrobený z lesných jahôd. Táto bobuľa obsahuje veľa vitamínov, pektín, fenolické látky, flavonoidy. Pri použití:

1. Toxíny vychádzajú z tela von.
2. Percento cholesterolu klesá.
3. Zlepšuje funkciu čriev a nadobličiek.

Je ťažké zbierať jahody, pretože sú veľmi malé, na pozadí trávy vyniknú jasne červenou farbou. Zber začína v júni alebo júli. Letní obyvatelia sa zaoberajú pestovaním záhradných jahôd, ktoré majú veľké bobule, ale nemôžu sa pochváliť lesnými arómami, obsahujú mnohokrát menej užitočných zložiek ako tie, ktoré rastú na mýtinách a okrajoch lesov.

Nádherné kytice sú vyrobené z lúčnych jahôd. Okrúhle husté bobule sa zbierajú so stonkami a sepalmi. Skladujú sa dlho, vôňou a chuťou sa líšia od lesných a záhradných jahôd.

Na výrobu džemu sa používa:

• 1 kg bobúľ;
• 1,5 cukru;
• pohár vody.

Najprv pripravte sirup. Vložia sa do nej jahody a nechajú sa 5 hodín.Pochúťka sa trikrát privedie do varu. Posledný čas sa udržiava v ohni 5 minút. Ak je varený, kvapka produktu sa nerozšíri po povrchu taniera. V miestnosti je pochúťka uložená v sterilizovaných pohároch so skrutkovacím uzáverom.

Ako pripraviť päťminútový jahodový džem

Ak sa vám podarilo nazbierať lesné plody, aby ste získali sladký a chutný produkt, aby ste zachovali všetky užitočné zložky, musíte si vybrať rýchly recept na varenie. Najlepšia možnosť skúsené gazdinky volajú „päť minút“.

Príprava bobúľ

Lesné jahody musia byť zbavené stoniek, listov, ihličia alebo trávy. Ak je suchý a čistý, nie je potrebné umývať. Špinavé bobule by sa mali dať do cedníka a poslať pod tečúcu vodu.

Miešanie s cukrom

Voňavý a chutný produkt vznikne, ak jahody pred varením pustia šťavu. Nie každý vie, čo je pre to potrebné urobiť. Bobule, olúpané zo stoniek a listov, by ste mali dať do misy alebo panvice a nasypať do nich cukor vo vrstvách.

Proces varenia

Po niekoľkých hodinách, keď sa v jahodách objaví tekutina, riad sa zapáli. Keď zmes vrie, je potrebné úplne odstrániť penu a pridať štipku kyseliny citrónovej alebo šťavy z tohto citrusového ovocia, aby pochúťka nezcukla a nestratila farbu. Musíte ho variť presne 5 minút, po ochladení ešte 2 krát za rovnaký čas. Pomáha to odstrániť miernu horkosť prítomnú v čerstvých jahodách.

gazdinky, ktoré už viackrát robili džemy z lesných plodov, radia:

1. Nezbierajte úrodu pozdĺž ciest.
2. Nepoužívajte jahody, ktoré po zbere stáli jeden deň.
3. Pre rôzne príchute je možné pridať mandle alebo orechy.
4. Červené ríbezle pomáhajú odstraňovať horkosť.

Začiatočníci by mali použiť najjednoduchší recept na džem, v ktorom potrebujete vziať 1 kg bobúľ, od 500 g do 1000 g cukru:

1. Opláchnite jahody a nechajte tekutinu odtiecť.
2. Nalejte 2 polievkové lyžice vody do prázdnej misky alebo hrnca.
3. Nalejte všetky ingrediencie do misky.
4. Zapnite na sporáku vysokú teplotu a priveďte bobule do varu.
5. Varte jahody 5 minút a zbierajte penu.
6. Nalejte horúcu pochúťku do sterilizovaných sklenených pohárov a zabaľte do deky alebo niekoľkých uterákov.

Môžete dať hrsť levanduľových kvetov, citrónovú šťavu a pár minút povariť v pripravenom záhradnom jahodovom alebo jahodovom džeme. Bobule budú mať svetlý odtieň a džem získa jedinečnú chuť.

Úložisko

Cínové viečka používané na uzatváranie pohárov sa v pivnici alebo pivnici nenafúknu a jahody dlho nestrácajú vitamíny a mikroelementy. Ak však džem otvoríte, pochúťku môžete jesť iba týždeň.

Plátky bobúľ s orechmi sa skladujú pod nylonovými viečkami a iba v chladničke. Pri zatváraní pohárov s vriacim džemom sa otočia a postavia hore dnom a cez noc sa zabalia.

Jahodová pochúťka pomáha liečiť nádchu, zbaviť sa nádchy, dodáva energiu a dobrú náladu.

Odporúčaná