Sušené paradajky v mikrovlnnej rúre: recept na zimu doma s fotografiami a videami

Sušené paradajky na zimu v mikrovlnke sú pomerne bežnou maškrtou zo Stredomoria. Pripraviť takéto jedlo je v našich zemepisných šírkach pomerne náročné. Ak to chcete urobiť, musíte použiť mikrovlnné rúry, elektrické sušičky alebo rúry.

Najčastejšie ženy v domácnosti používajú na prípravu sušených paradajok doma mikrovlny.

Hlavné odporúčania

Pre správnu prípravu sušených paradajok vám odporúčame prečítať si niekoľko tipov:

Na prípravu tohto predjedla nemôžete použiť žiadne druhy paradajok. Odporúča sa vybrať len tie najvodnatejšie a mäsité paradajky. Ľudia, ktorí sušili príliš malé paradajky, sa sťažovali, že po uvarení z nich zostala iba šupka.
Každý recept obsahuje iné korenie. Mnohí nevedia, kedy presne sa najlepšie pridávajú do jedla. Korenie sa odporúča pridať do pohára tesne pred zošívaním.
Hlavným korením by mal byť rozmarín, tymián alebo bazalka.
Uvarený twist by sa mal skladovať v chladničke alebo pri izbovej teplote. Všetko závisí od toho, aký recept bol použitý na vytvorenie konzervácie.

Klasický recept

Tento recept je obľúbený medzi väčšinou gazdiniek, preto sa odporúča používať ho. Na vytvorenie zimného twistu budete potrebovať:

kilogram paradajok;
100 g soli;
cesnaková hlava;
150 ml oleja;
50 g bazalky;
15 g papriky.

Najskôr sa všetky paradajky umyjú a osušia uterákom, potom by sa mali nakrájať na niekoľko veľkých kusov. Potom sa z každého plátku očistí jadro so semenami. Nakrájané paradajky sa posypú soľou, spracujú olejom a vložia do mikrovlnnej rúry pracujúcej na maximálny výkon. Procedúra trvá asi 10 minút, potom sa paradajky vyberú.

Počas tejto doby sa v nádobe s paradajkami objavila šťava, ktorú treba vypustiť do samostatného hrnca. Potom sa paradajky opäť umiestnia do mikrovlnnej rúry na 5-7 minút.

Uvarené paradajky sú rozložené v pohároch. Doplnené korením, bylinkami a bazalkou. Do nádoby sa naleje aj drvený cesnak. Všetky zložky sa nalejú s paradajkovou šťavou a olejom.Poháre by sa mali lúhovať pol hodiny, potom sa môžu uzavrieť viečkami a preniesť do chladničky.

S klinčekmi a tymianom

Tento recept sa veľmi nelíši od klasického. V tomto prípade sa však používajú ďalšie prísady. Na prípravu jedla budete potrebovať:

2 kg paradajok;
250 g masla;
20 g soli;
bobkový list;
cesnaková hlava;
jeden karafiát;
15g tymiánu.

Najskôr umyte a nakrájajte všetky paradajky na dve časti. Potom sa pomocou malej lyžičky jadro úplne odstráni z ich častí. Potom sa nakrájané paradajky položia na plech s fóliou. V tomto prípade je potrebné ich vyrezať. Zeleninu sa odporúča pridať trochu soli, aby sa v rúre lepšie vysušila.

Paradajky by sa mali ohrievať v mikrovlnnej rúre asi 10 minút. V tejto chvíli ich musíte starostlivo sledovať, aby nevyschli.

Niektoré kúsky možno budete musieť odstrániť skôr, pretože niektoré paradajky môžu byť menej šťavnaté a schnú rýchlejšie ako iné. Po príprave zeleniny by ste mali dostať poháre na konzerváciu. Vopred sa umyjú vodou a sterilizujú. Potom sú všetky koreniny, tymian a klinčeky položené na ich dno. Potom sa nádoba naplní sušenými paradajkami.

Keď je každá nádoba plná, môžete začať zohrievať olej. Banky sa ním naplnia do polovice, niekoľko minút sa lúhujú a potom sa nalejú pod veko. Je veľmi dôležité, aby tekutina pokryla všetky paradajky a žiadna z nich nezostala suchá.

Po naplnení nádobu uzavrite lemovacími viečkami a trochu potraste, aby sa nevytvorila kondenzácia. Poháre vychladnú do druhého dňa, potom ich možno premiestniť do špeciálnej skladovacej miestnosti.

Záver

Sušené paradajky v mikrovlnnej rúre vyžadujú určité skúsenosti. Preto by ste si pred konzerváciou mali prečítať základné odporúčania a vybrať si najlepší recept na točenie paradajok.