Šošovica na dojčenie: je to možné pre dojčiacu matku, recepty

Šošovica počas dojčenia sa považuje za bohatý zdroj bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre normálny vývoj dieťaťa. Vďaka veľkému množstvu živín umožňujú strukoviny mladej mamičke rýchlo obnoviť silu a energiu po pôrode.

Užitočnosť strukovín je spôsobená prítomnosťou nasledujúcich užitočných vlastností:

posilnenie imunitného systému;
obnovenie sily, predchádzanie apatii;
prevencia rakoviny prsníka;
odstránenie toxínov a toxínov;
znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi;
prevencia rozvoja patológií srdcového systému.

Zaradenie šošovice do jedálnička umožňuje zasýtiť a obohatiť telo živinami. Vzhľadom na nízky obsah kalórií v strukovinách nedochádza pri použití takéhoto produktu k prírastku hmotnosti. Odborníci na výživu klasifikujú šošovicu ako diétny produkt a radia ľuďom, ktorí kontrolujú telesnú hmotnosť, aby ju zaradili do jedálneho lístka.

Ženský organizmus počas laktácie má často nedostatok vitamínov a užívanie šošovice vďaka vysokému obsahu kyseliny listovej zlepšuje stav nechtov a vlasov. Riziko vzniku alergickej reakcie na produkt je minimalizované, čo je dôležité počas dojčenia.

Aké sú kontraindikácie?

Je možné užívať šošovicu počas dojčenia závisí od toho, koľko času uplynulo po pôrode a či existujú individuálne kontraindikácie. Odborníci tvrdia, že zaradiť strukoviny do jedálnička je možné až 3 mesiace po narodení bábätka. Ako každý nový produkt, aj so šošovicou sa musí začať opatrne a kontrolovať reakciu dieťaťa na inováciu.

Kontraindikácia na použitie je:

sklon dieťaťa k plynatosti, prítomnosť dysbakteriózy;
ochorenia tráviaceho traktu a tráviace problémy;
predispozície žien na žlčníkové alebo obličkové kamene;
chronické ochorenia kĺbov.

Pre dojčiacu matku sú stanovené určité normy, ktorých dodržiavaním môžete získať maximálny úžitok a neublížiť dieťaťu.Porušenie pravidiel používania je spojené s výskytom zvýšenej tvorby plynu a plynatosti nielen u ženy, ale aj u dieťaťa. Zneužívanie a porušovanie odporúčaní na používanie šošovice môže u dojčiat viesť k poruchám trávenia a stolici.

Ako zaviesť produkt do stravy?

Obdobie mliečnej diéty pre matku prináša množstvo obmedzení a vyžaduje dôsledné zavádzanie nových produktov do každodennej stravy. Prvým spôsobom je pripraviť jedlo na báze šošovicového vývaru. V tomto prípade sa zrná nekonzumujú, ale použije sa len niekoľko polievkových lyžíc vývaru. Po aplikácii tekutiny je reakcia dieťaťa pozorovaná do 2 dní.

Pri absencii tráviacich problémov a alergických reakcií vo forme vyrážky a svrbenia kože možno do jedálneho lístka zaradiť strukoviny.

Každý odborník odpovie, či je možné použiť šošovicu pre dojčiacu matku, že vo všetkom je potrebná miera.Prvýkrát môžete skonzumovať maximálne 10 kusov šošovice denne. Ak sa objavia príznaky negatívnej reakcie dieťaťa na nový produkt, zrná sa vylúčia zo stravy na 4 týždne, potom sa pokus zopakuje. Ak sa počas týždňa nevyskytnú žiadne problémy, potom je možné počet zŕn zvýšiť na 25. Šošovica by sa mala konzumovať po dobre vykonanej tepelnej úprave. Pred použitím je povinné vybrať vysokokvalitné zrná a umyť ich.

Výrobcovia dnes predstavujú 4 druhy šošovice:

beluga alebo čierna - považovaná za vzácny druh, má jemnú šupku a bohatú chuť, odporúča sa do šalátov, dusených pokrmov, polievok, má dobrú kompatibilitu s obilninami;
egyptské alebo červené – uvarené za 10 minút, neprítomnosť škrupiny umožňuje, aby sa zrná rýchlo uvarili, dobre sa hodí na prípravu zemiakovej kaše, cereálií v kombinácii s rôznymi druhmi mäsa a rýb;
hnedá - najbežnejší typ, pred varením si vyžaduje namočenie na 12 hodín, zmes šošovice sa varí 40 minút;
zelená - je nezrelý druh hnedej šošovice, varí sa 30 minút a dobre drží tvar, vhodná na prípravu rajníc, druhých chodov, hodí sa k zelenine.

Bez ohľadu na zvolenú odrodu musíte pri nákupe venovať pozornosť kvalite zŕn. Šošovica by mala byť celá, suchá, mať hladký povrch a nemala by mať cudzie pachy. Výrobok je potrebné skladovať vo vzduchotesnej nádobe a zabrániť vniknutiu vlhkosti na zrná, pretože rýchlo nasiakajú a strácajú svoje úžitkové vlastnosti.

Čo variť so šošovicou?

Receptov na jedlá so šošovicou na dojčenie je veľa. Všetky druhy šošovice sa hodia k mäsu, preto sa tento produkt často pridáva ako prísada pri príprave pilafu.Červená odroda sa odporúča na pyré a tenké polievky. Hnedá odroda dodáva polievkam jedinečnú orieškovú chuť. Zelené a čierne odrody sa pri varení nerozvaria domäkka, preto sa najčastejšie používajú ako príloha.

Ľahký nadýchaný šalát

Predložený recept na šalát obsahuje sušené ovocie, ktorého zaradenie je potrebné pri dojčení. Takéto výrobky sú bezpečné pre dojčatá a obsahujú veľké množstvo užitočných stopových prvkov a vitamínov. Recept:

šošovicové zrná – 100 gramov;
ošúpané jablko - 1 ks;
sušené marhule - 4 ks;
svetlý syr feta – 100 gramov;
hrozienka – 50 gramov.

Šalát je osolený a ochutený rastlinným olejom. Ak chcete, môžete pridať trochu kôpru, ktorý dodá jedlu zvláštnu chuť a vôňu.

Kuracia a šošovicová polievka

Počas dojčenia sa polievka varí špeciálnym spôsobom. Po 3 minútach od začiatku varu hrniec s kuracím mäsom scedíme a dolejeme novou vodou. Na prípravu zeleninového jedla budete potrebovať:

kuracie filé – 300 gramov;
čerstvá cuketa – 250 gramov;
červená šošovica – 150 gramov;
zeler - 1 ks;
mrkva - 1 kus;
zemiaky – 3 kusy

Po uvarení kuracieho filé vo vývare pridajte postupne kocky zemiakov, mrkvu, zeleninu a varte 10 minút. Ako posledné sa pridávajú zrná a cuketa a panvica sa udržiava na ohni ďalších 15 minút. Polievka sa podľa chuti osolí. Ak chcete pridať chuť hotovému jedlu, pridajte zeleninu vo forme petržlenu a kôpru.

Pravidlá na varenie šošovice

Po vytriedení a odstránení chybných zŕn ich opláchnite pod tečúcou vodou. Na namáčanie sa používa voda v pomere 2,5 šálky na jednu šálku produktu. Zrná sa pridávajú do vriacej vody a čas varu sa určuje v závislosti od druhu strukovín.

Soľ sa do nádoby pridáva až v posledných fázach 15 minút pred vypnutím ohňa. Pravidelne je potrebné kontrolovať hladinu vody, nemala by klesnúť pod zrná. Ak sa soľ pridá na začiatku varenia, čas varenia produktu sa zvýši takmer dvakrát. Korenie sa pridáva do misky spolu so soľou. Dobre sa páruje so strukovinami:

červená paprika;
curry;
cumin;
cesnak;
cilantro.

Pripravenosť varenia je možné skontrolovať vidličkou, ktorá by sa mala ľahko dostať do zŕn. Ak sa na varenie vezme dlhodobo skladovaná šošovica, čas varenia sa v porovnaní s normou zvýši. Miešanie starých a nových zŕn by nemalo byť povolené, inak sa upečú nerovnomerne a pokazí sa chuť jedla.