Avocado Haas: popis odrody a použitie, ako sa líši od bežného

Avokádo - exotické ovocie pre Rusko, nie tak dávno sa objavilo na pultoch obchodov. Mnoho ľudí sa zaujíma o ovocie kvôli jeho prospešným vlastnostiam. Obsahuje veľké množstvo vitamínov, makro- a mikroprvkov, esenciálnych a esenciálnych kyselín, tukov, bielkovín, sacharidov a vlákniny. Z prezentovaného sortimentu je avokádo Haas považované za najužitočnejšie, líši sa nielen zložením, ale aj vzhľadom.

Botanický popis druhu

Avokádo (Āhuacatl) - ovocný strom, patrí do rodu Perseus z čeľade Laurel. Strom je vysoký, až 20 m, vždyzelený, s rovným kmeňom a rozvetvenou korunou.Listy sú jasne zelenej farby, lesklé, husté, dosahujú dĺžku 35 cm, predĺženého oválneho tvaru, spodná listová doska je svetlozelená s výraznými žilkami. Kvety sú obojpohlavné, malé, nenápadné, bielo-zelenej farby, nachádzajú sa v pazuchách listov.

Plody majú v závislosti od odrody elipsovitý, hruškovitý, guľovitý tvar. Koža je hrubá, hladká alebo hrboľatá, zelená, svetlozelená, tmavozelená. Buničina je sladká, tučná, vysokokalorická, zelenkastá alebo žltozelená. Hmotnosť plodu môže dosiahnuť 2 kg, minimum je 50 g. Dĺžka je od 5 do 20 cm. V strede bobule je malá kosť, guľatá, svetlohnedá.

Rastlina je čiastočne samosprašná, niektoré odrody je možné zbierať po celý rok, ako napríklad avokádo Haas.

História šľachtenia odrôd

Zaujímavý fakt, vďaka svojim kvalitám sa avokádo stalo veľmi populárnym v USA, Kanade, Mexiku, Číne, začalo ovplyvňovať ekonomiky krajín. Avokádo Haas je veľký plod do 300 g, šupka je hrboľatá, tmavozelená, takmer čierna, má ľudový názov „aligátor hruška“.

Odroda bola vyšľachtená z dvoch odrôd mexického a guatemalského avokáda, amatérsky záhradník Rudolf Haas zasadil v roku 1926 3 semená, ktoré dostal v reštaurácii v Kalifornii. Pokusov o klíčenie bolo veľa, jedna semiačka zosilnela, životaschopná, potom na ňu Rudolf mohol zaštepiť konár z odrody Fuerte.

Ukázalo sa, že plody majú nezvyčajnú farbu s jedinečnou sladkou chuťou a olejovou dochuťou.

O niekoľko rokov neskôr, v roku 1935, si pestovateľ patentoval svoju odrodu a podpísal významnú zmluvu so škôlkou vo Whittier v Kalifornii. Táto odroda poskytla základ pre väčšinu vysadených avokád v Amerike. Následne materský strom plodil asi 76 rokov, potom v roku 2002 zomrel na hnilobu koreňov, na jeho počesť bola v blízkosti miesta výsadby osadená pamätná tabuľa.

Čo sa líši od bežného

Odroda Haas sa od bežného avokáda líši vzhľadom, nutričnou hodnotou, chuťou a rozsahom.

Parametre externého úľa

Vzhľad domáceho avokáda nemá žiadnu dekoratívnu hodnotu, pretože listy často opadávajú. Rastie rýchlo, potrebuje hlboký kvetináč, pretože koreňový systém siaha hlboko.

Pohľad a chuť ovocia

Plody strednej veľkosti, hmotnosť od 150 g do 300 g, veľkosť 8-15 cm, šupka je hrubšia, tmavozelená. Tvar je hruškovitý, vnútri kosti je čokoládovej farby. Chuť ovocia je mastná, mastná, sladká, s orieškovou príchuťou. Obsah vitamínov presahuje 15-18 %.

Rastový región a vhodné klimatické podmienky

Pestovanie avokáda vyžaduje teplé podnebie, subtrópy alebo trópy.Priemyselné pestovanie v USA, Brazílii, Kanade, Mexiku, Afrike, Izraeli, Španielsku, Číne, Austrálii, Ekvádore. Rastie na svahoch s vlhkou klímou, v dobre vlhkej a ľahkej pôde. V klimatických podmienkach Ruska sa pestuje ťažko, iba v interiéri alebo v skleníku.

Pri domácom pestovaní nezabúdajte, že listy avokáda sú toxické a môžu byť zdraviu škodlivé.

Kde sa používajú plody tejto rastliny

Avokádo sa používa na varenie, kozmetiku. Semená plodov sa používajú na výrobu extraktov a oleja, ktorý sa používa aj v ľudovom liečiteľstve a kozmeteológii.

Varenie

Najobľúbenejšie jedlo z avokáda "Guacomolle", strúhané ovocie s citrónovou alebo limetkovou šťavou a iná zelenina a korenie. Vegetariáni často používajú ovocie ako jedlo, pretože obsahuje veľké množstvo bielkovín.Vyrábajú sa z neho šaláty, pridávajú sa do teplých jedál, sushi, rožkov, cukroviniek a kokteilov.

Kozmetológia

Pri výrobe kozmetiky na starostlivosť o pleť a vlasy sa pridáva dužina a olej. Zlepšuje elasticitu pokožky, vyživuje ju a zvlhčuje. Olej sa pridáva do krémov, ktoré pôsobia antisepticky, napomáha regenerácii tkanív, podporuje rýchle hojenie rán, odstraňuje niektoré kožné ochorenia - dermatitída, seborea, psoriáza.