Hruškový džem s pomarančom: jednoduchý recept na zimu s fotkami a videami

Pridanie neobvyklých ingrediencií do známeho dezertu pomôže vniesť doň zvláštny nádych pikantnosti. Hruškový džem s pomarančom je skvelý spôsob, ako tieto ingrediencie využiť. Dezert so šťavnatou dužinou hrušiek s prídavkom kyslého pomaranča vychádza neskutočne chutne, ocenia ho všetky gazdinky.

Jemnosť varenia

Na prípravu lahodného dezertu sú vhodné akékoľvek záhradné odrody voňavých hrušiek Na tento účel sa vyberajú skôr husté vzorky, nie však tvrdé. V ideálnom prípade by zrelé ovocie malo zostať jemné, tvar kúskov by mal byť zachovaný. Ak sa ovocie na dezert kupuje v obchode, k ich výberu by sa malo pristupovať s maximálnou zodpovednosťou.Hrušky by mali byť hladké, bez viditeľných známok hniloby, majú charakteristickú vôňu. Navonok by mali byť elastické.

Príjemná hruška s cukrom v kombinácii s korením. Pripravenosť dezertu je určená mäkkosťou a transparentnosťou. Aby sa vybrané ovocie uvarilo rovnomerne, používajú sa plody rovnakej zrelosti.

Príprava hlavných ingrediencií

Zrelé a tvrdé hrušky sa starostlivo triedia, umyjú. Nakrájajte na plátky bez odstránenia kôry. Opatrne vyrežte jadro s kosťami. Výsledné plátky sú pokryté cukrom a trvajú 5 hodín. Pomaranče sú olúpané, nakrájané na kocky alebo pretlačené cez mlynček na mäso. Malé poháre a viečka sú dôkladne sterilizované.

Hruškový džem s pomarančom

Na prípravu jantárového džemu budete potrebovať tieto ingrediencie:

Plody hrušiek – 2,2 kg.
Oranžová – 3 kusy
Cukor – 2,2 kg.

Odlúpnite z hrubej kože, opatrne nakrájajte na plátky. Plátky hrušiek a kocky pomaranča vložte do sm altovanej misy, pridajte preosiaty cukor a prepichnite vidličkou. Odložte si naliehanie na celú noc.

Položte misku na oheň, varte 1 hodinu 30 minút po varení na miernom ohni. Odstráňte penu, jemne premiešajte. Hotové jedlo sa naleje do krištáľovo čistých pohárov, zroluje sa.

V pomalom hrnci

Proces prípravy lahodného dezertu sa zjednoduší, ak do hry vstúpi pomalý hrniec, univerzálny pomocník pre gazdinky. Recept na varenie je veľmi jednoduchý. Na tento účel budete potrebovať univerzálne plavidlo. Na varenie vezmite v rovnakých pomeroch 500 g vybraných hrušiek a pomaranča. Čerstvé pomaranče sa nakrájajú na kruhy bez odstránenia hrubej kôry.Každý kruh je rozrezaný na polovicu. Hrušky sa zbavia jadra, nakrájajú sa na úhľadné plátky. Príprava dezertu prebieha v jednom programe „Stew“ po dobu 1,5 hodiny. Keď je dezert pripravený, získa príjemný jantárový odtieň.

S vanilkou a škoricou

Pre tento recept sú zvolené tvrdé odrody hrušiek, namiesto vanilky zo struku je vhodný obyčajný vanilín.

Zoznam požadovaných ingrediencií:

Tvrdé ovocie – 1 kg.
Cukor – 500 g
Škorica natural – 2 tyčinky.
Vanilka – 1 struk (vrecko obyčajného vanilínu).
Citrónová kôra alebo polovica citróna.

Ošúpané ovocie nakrájané na kocky. Nalejte citrusovú šťavu, medzitým pripravte sirup: cukor sa roztopí s pridaním korenia.Do nakrájaných hrušiek pridáme sirup. Po varení varte 5 minút. Nádobou trochu potraste a pošlite ju späť do ohňa. Tiež varte kompozíciu ďalších 5 minút. Dlhým varením sa zo zloženia vytvorí homogénny hustý džem.

S citrónom

Hrušková sladkosť je neutralizovaná kyselinou citrónovou. Namiesto čerstvého ovocia je povolená zriedená kyselina citrónová.

Zoznam požadovaných komponentov:

Neošúpané ovocie – 1 kg.
Cukor – 1 kg.
Veľký citrón – 1 kus
čistená voda – 250 ml.

Prvým krokom je nakrájanie zrelých hrušiek na veľké plátky. Vykonajte nakrájanie na tenké plátky citrónového ovocia. Plátky citróna sa varia v hrnci, nalejú sa pohárom pramenitej vody. Prevarená kvapalina sa dekantuje oddelene.Vytlačte šťavu z uvareného citróna. Výsledná šťava sa položí na sporák, postupne sa zavádza cukor, rozpustí sa, plátky hrušiek sa umiestnia do kvapaliny. Odložte kompozíciu na niekoľko hodín. Potom zmes varte na miernom ohni 15 minút.

Ochlaďte a potom znova povarte 20 minút. Výsledná lahodná pochúťka sa naleje do tých najčistejších pohárov.

Transparentné

Tento priehľadný dezert má nielen atraktívnu chuť, ale aj vynikajúci estetický vzhľad.

Zoznam požadovaných komponentov je nasledujúci:

Zrelé ovocie – 1 kg.
Vybraný piesok – 1 kg.
Kyselina citrónová – 3g

Hrušky sú dôkladne umyté a vysušené. Vytvorte plátky rovnakej hrúbky. Je žiaduce ponechať hrubú kožu, aby sa zachovala celistvosť hotových plátkov.Rezne sa vložia do nádoby s hrubým dnom, zasypú sa cukrom a nechajú sa uvoľniť životodarnú šťavu. Plody, ktoré pustili šťavu, sa varia trikrát, z toho jedno je dosť dlhé. Prvé 2 krát varte niekoľko minút.