Ktorý med je lepší tmavý alebo svetlý: rozdiely a výhody rôznych odrôd

Ktorý druh medu je lepší – tmavý alebo svetlý: nad touto zložitou otázkou premýšľa veľa spotrebiteľov. Netreba dodávať, že nikto nedá jednoznačnú odpoveď, pretože každá z odrôd včelích produktov je užitočná svojím vlastným spôsobom. Pochúťka by sa však mala vyberať s prihliadnutím na účely, na ktoré sa bude v budúcnosti používať. Nie je žiadnym tajomstvom, že med je súčasťou apiterapie a je veľmi obľúbený v ľudovom liečiteľstve.

Populárne čierne odrody

V skutočnosti nie je príliš veľa odrôd tmavého medu. Na trhu sa objavujú ku koncu sezóny zberu medu na včelíňach. Produkt dostal svoje meno vďaka svojej charakteristickej bohatej tmavej farbe.

Najlepšie druhy včelích produktov:

1. Medový. Tvorí sa, keď prakticky neprší a na lúkach je príliš málo kvetov, takže včely sú nútené spracovávať polosuché rastliny.
2. Heather med. Produkt sa vyznačuje špecifickou, ale príjemnou chuťou v kombinácii s vynikajúcou arómou.
3. Ihličnaté. Je veľmi užitočný pri ochoreniach dýchacieho systému, srdca, ciev, ako aj pri infekčných patológiách.
4. Gaštan. Má horkú chuť, ale po miernom zahriatí produktu zmizne.
5. Pohánka. Lieči sa ním mnoho chorôb, no obzvlášť užitočný je pri artritíde, reumatizme a ischiase.

Existujú aj také druhy tmavého medu ako lúčny a čakankový. Prvý má nie veľmi príjemnú chuť, ale výbornú vôňu. Druhá sa vyznačuje širokým dopytom v tradičnej medicíne kvôli jej antimikrobiálnym vlastnostiam.

Známe odrody svetlých medov

Svetlý med je obľúbenejší ako tmavý. Okrem toho je vhodnejší na perorálne použitie, zatiaľ čo skôr diskutovaný typ produktu je vhodnejší na vonkajšie použitie. Najpopulárnejšie svetlé odrody medu:

1. Akácia. V tekutej forme je farba látky priehľadná. S tvorbou medových kryštálikov sa hmota stáva belavá alebo mierne žltkastá.
2. Ďatelina. Je bezfarebný, priehľadný, ale má vysoké chuťové vlastnosti. Rovnako ako akácia nie je bezdôvodne považovaná za jeden z najlepších druhov svetlého medu.
3. Limetka. Je považovaný takmer za zástupcu prémiovej triedy. Vysoké hodnotenie vďaka takmer dokonalým organoleptickým vlastnostiam.
4. Sladký nôž. Získava sa od včiel, ktoré zbierali nektár z kvetov nazývaných sladké stonky.
5. Uhorka. Získava sa z nektáru, ktorý včely zbierajú na zlatožltých kvetoch uhoriek.
6. Rezedovy. Včely ho vyrábajú z nektáru nazbieraného z kvetu nazývaného mignonette. Má vynikajúce organoleptické vlastnosti, vynikajúcu chuť a príjemnú vôňu.

Facelia a pomarančový svetlý med sú tiež žiadané.

Rozdiel medzi svetlými a tmavými odrodami

Ak si bez problémov vizuálne všimnete rozdiel medzi dvoma odrodami včelárskeho produktu, potom nie je možné jednoznačne povedať, ktorý z produktov je užitočnejší. Každý z nich má svoje pozitívne aj negatívne vlastnosti. Rozdiely medzi týmito druhmi včelích produktov sú podrobnejšie popísané v tabuľke:

Svetlé odrody Tmavé odrody1FarbaBiela alebo priehľadná.Počas kryštalizácie môže produkt získať žltkastý alebo zlatý odtieň. Tmavý, bohatý. Môže sa líšiť od hnedej po čiernu. Produkt z ihličnanov sa po kryštalizácii často stáva zelenkastým. Rafinovaný, plný, sladký, s ľahkou alebo bohatou kvetinovou dochuťou.Sladký, ostrý, niekedy s horkou dochuťou. Gaštanový med môže po zahriatí stratiť horkosť, čo sa pri iných druhoch tmavého medu zvyčajne nestáva.3 Relatívne nízka, takže produkt možno konzumovať v malých množstvách na chudnutie. 4Použitie v ľudovom liečiteľstvePoužíva sa na perorálne použitie alebo keď príprava liečivo -profylaktických prírodných prípravkov. Aplikuje sa hlavne zvonka. Výnimkou sú druhy pohánkového a ihličnatého medu.

			Energetická hodnota
Vyššie ako "biele" odrody.

O rozdieloch medzi porovnávanými odrodami medu je možné dlhodobo uvažovať. Ale vy už poznáte hlavné charakteristické vlastnosti každého z nich.

Aký druh včelieho produktu je lepšie použiť

Každá z odrôd medu je cenná svojím vlastným spôsobom. Obe odrody sa okrem všeobecných pozitívnych účinkov vyznačujú aj svojimi špeciálnymi prospešnými vlastnosťami. A to všetko vďaka určitým rozdielom v zložení, takže rozsah týchto druhov včelích produktov sa môže tiež líšiť.

Vonkajšie použitie

Na liečbu rán, škrabancov, modrín, ako aj na boj proti zápalovým dermatologickým ochoreniam je vhodnejší tmavý med. Prispieva:

• eliminovať zápalový proces;
• zmierniť bolesť, opuch;
• urýchliť hojenie kožných lézií;
• prehrievanie tkanív, čo oceníme najmä pri problémoch so zdravím svalov, väzov, kĺbov.

Často sa však používajú ľahké druhy včelích produktov, čo je vo všeobecnosti pochopiteľné. Ak nemáte možnosť zakúpiť si tmavé druhy medu, môžete použiť jeho svetlé odrody.

Na domácu spotrebu

Na domácu spotrebu môžu byť vhodné určité druhy tmavého medu a všetky druhy svetlých včelích produktov. Z pochúťky so sýtou farbou na účely orálneho príjmu je lepšie dať prednosť ihličnatým, pohánkovým, gaštanovým.

Na liečbu a prevenciu chorôb

Na tento účel sú vhodnejšie svetlé odrody medu. Práve na ich aplikácii je založená väčšina receptov tradičnej medicíny, ktorej hlavnou úlohou je bojovať proti chorobám vnútorných orgánov. Okrem toho sa pripravujú špeciálne lektvary akejsi netradičnej preventívnej (profylaktickej) medicíny.

Poznámka. Tmavý med je vhodný na liečbu a prevenciu kožných, kĺbových, kostných alebo svalových patológií.

Cosmetic

V starostlivosti o pleť sa tmavý med nevyrovná. Dokonca aj svetlé odrody neobsahujú koncentráciu vitamínov a minerálov cenených v kozmeteológii. Medzi hlavné patria tokoferol, retinol, vitamíny B (najmä kyselina pantoténová) a kyselina askorbová. Rovnako dôležité sú minerály ako zinok, horčík, selén, ktoré sa hojne nachádzajú v tmavých druhoch medu.

Ak však nie je možné použiť tento typ produktu, môžete si vziať jeho svetlé varianty.

V boji s kilami navyše

Ak máte nadváhu, je lepšie upustiť od používania tmavých odrôd medu a uprednostniť svetlé odrody včelích produktov. A dôvodom je energetická hodnota každého z týchto druhov sladkostí.

Odrody ľahkého medu majú teda zvyčajne obsah kalórií v rozmedzí od 300 do 380 kcal. Ale tmavé typy produktu sú výživnejšie, takže majú energetickú hodnotu, ktorá dosahuje 415 kalórií a viac.

Tehotná

Pre tehotné ženy bude rovnako užitočná ktorákoľvek z uvažovaných odrôd včelích produktov. Koniec koncov, výhody pochúťky vo väčšej miere nezávisia od farby sladkej hmoty, ale od jej zloženia. Postupne teda môžete použiť tmavý aj svetlý med.Je dovolené ich striedať, ale nastávajúca mamička by nemala byť alergická na prípravok!

Deti

Deti budú milovať svetlejšie druhy medu. Dôvodom je jemnejšia, sladšia a jemnejšia chuť. Ale pri ochoreniach dýchacích ciest alebo bronchiálnej astme uprednostnite produkt z ihličnanov.

Ako vidíte, je veľmi ťažké jednoznačne povedať, ktorý med je lepší - tmavý alebo svetlý. Každý druh včelieho produktu má svoje vlastné prospešné vlastnosti a rozdiely v zložení vitamínov a minerálov. Preto je dobré, ak máte doma dva tégliky sladkých dobrôt a ktorý a kedy použiť, sa už rozhodnete podľa situácie.

Odporúčaná