Kedy a koľkokrát vypustiť kvasené víno zo sedimentu? Prečo je potrebné filtrovanie? Typy filtrov a typy čistenia vína. Technológia vypúšťania doma, odstraňujeme víno bez hadice a trubice.
Amatérski vinári používajú pasterizáciu domáceho vína na zastavenie ďalšieho kvasenia a zabíjanie baktérií. Víno tepelnou úpravou nestráca svoje kvality.
Vyrobiť si víno z marhúľ doma podľa jednoduchého receptu je jednoduché. Je potrebné pripraviť komponenty, prístroje a byť trpezlivý. Výsledok vinára poteší.
Víno z moruše: výroba doma, jednoduchý recept. Zloženie a vlastnosti vína z moruší. Pravidlá pre výber prísad. Podmienky skladovania domácich vín.
Príprava jarabinového vína má určité vlastnosti. Dnes existuje veľa receptov, ktoré vám umožňujú získať chutný a aromatický nápoj.
Čo robiť, ak je domáce víno príliš sladké. Tri spôsoby, ako opraviť nápoj. Príčiny príliš sladkej chuti alkoholu. Preventívne opatrenia.
Výskyt plesne na mladom víne. Príčiny výskytu a poškodenia. Ako rozpoznať hubu a čo robiť, aby ste jej zabránili. Metódy kontroly plesní.
Metódy na získanie polosladkého hroznového vína doma, vlastnosti, recepty zo známych odrôd, ako nápoj skladovať a ako dlho.
Varenie vína z jabĺk doma. Výber a príprava ingrediencií. Najlepšie recepty na opojný nápoj: bez cukru, s vodkou, s medom, s vínnymi kvasnicami, z nezrelých jabĺk, recepty na pančované a suché víno.
Technológia výroby vína zo zrelých plodov kaliny je charakterizovaná, sú popísané všetky spôsoby správneho skladovania a uvedené najlepšie recepty.
Ako vyrobiť suché a polosladké víno z hrozna Isabella. Klasická príprava, recepty s kváskom, výlisky, s vodou aj bez vody. Podmienky a trvanlivosť domáceho vína.
Čírenie vína bentonitom: čo je biely íl, výhody a nevýhody prírodného materiálu pri čírení vína, kde kúpiť a ako si vybrať ten správny, výpočet proporcií, ako správne používať prírodný materiál doma.
Ako opraviť domáce víno, ak bolo kyslé. Kontrola kyslosti vína, prijateľná miera. Ako neutralizovať zvýšenú kyslosť vína doma.
Prečo je domáce víno horké, ako napraviť horkú chuť. O porušeniach technológie varenia, ktoré spôsobujú horkosť. Ako čistiť nápoj improvizovanými prostriedkami. O preventívnych opatreniach.
Popisuje, ako sa vyrába víno z červených ríbezlí, aké receptúry sa používajú a ako pripravený nápoj správne skladovať.
Recyklované víno z výliskov sa ľahko vyrába doma. Treba byť trpezlivý, pripraviť si potrebné prístroje a výsledok poteší.
Do domáceho hroznového vína musíte pridať cukor, keď jeho koncentrácia nestačí na prípravu nápoja požadovanej sily. Takže sa zbavte kyslosti v hotovom výrobku.
Víno vyrobené doma z rôznych bobúľ. Vlastnosti bobuľových vín a výber surovín. Fortifikované víno alebo z mrazených bobúľ. Pravidlá skladovania a rady od vinárov.
Ako vyrobiť domáce víno – kroky varenia, ktoré budú potrebné. Vlastnosti prípravy rôznych druhov vína. Pravidlá pre plnenie a skladovanie nápoja. Populárne recepty.
Vinomeromer pre domácnosť, ako ho správne používať, princíp fungovania a na čo slúži, modely zariadení, pravidlá používania, interpretácia meraní.
Lahodné a rýchle víno vyrobené z džemu. Vlastnosti použitia hlavnej zložky. Recepty na alkoholický nápoj z rôznych druhov džemu. Použitie hrozienok a ryže.
Vínne kvasnice: výhody a škody, návod na použitie. Ako si vybrať správne kvasinky na víno v obchode, ako si vyrobiť kvások vlastnými rukami? Kľúčové vlastnosti kvasníc pre víno.
Popisuje, ako vyrobiť víno z hrozna, ktoré odrody sú na to najvhodnejšie, a tiež popisuje recepty na výrobu vínnych nápojov.
Opisuje nuansy výroby vína z čiernych ríbezlí, vlastnosti výberu ingrediencií, ako aj recepty na prípravu vínneho nápoja.
Opisuje vlastnosti výroby malinového vína, obľúbené recepty, ako aj ingrediencie, z ktorých sa takýto vínny nápoj pripravuje.
Vlastnosti aróniového vína: výhody a možné poškodenie opojného nápoja. Metódy varenia doma. Najlepšie recepty: klasické, s čerešňovými listami, hrozienkami, hroznom, jablkami a ďalšími prísadami.
Ak si chcete vyrobiť čerešňové víno doma, stačí sa naučiť jednoduchý recept a technologický postup krok za krokom. Všetko určite vyjde a nápoj poteší svojou chuťou.
Víno z červených, žltých a zelených egrešov je jednoduché vyrobiť doma. Na spestrenie chuti sa pridávajú ríbezle, čerešne, hrozienka a dokonca aj banány.
Vínne odrody červeného a bieleho hrozna: vlastnosti technických odrôd. Ako sa hrozno líši? Najobľúbenejšie odrody hrozna pre červené a biele víno.
Víno z trnky kyslej je suché, sladké a polosladké v závislosti od technológie výroby. Kombinuje sa tak so sladkosťami, ako aj s mäsom a zeleninou. Nápoj zvládne aj začínajúci vinár.